也是吉林省著名的土特产，在省内外具有很高的声誉。
优质的品种、细嫩的质地、铜板的肉形、天然的美味都远近闻名，被赠予“天下美味”的赞语。
延边俩竹市场的大米，品种居全国之首，以其独特的品味而受到广大消费者的青睐。
延吉的黄牛肉、苹果梨和人参鹿茸制品也深受日本、韩国顾客的喜爱。
精制的米酒、朝鲜族风味食品，优质水果等，是理想的旅游购物佳品。
此外，还有延边需的新鲜牛羊肉，长白山的山珍，朝鲜族传统食品，朝鲜族过冬的窑蟹、冷面、狗肉汤、打糕、米肠以及各种山菜等，均是食客喜爱，倍受青睐的佳品。
腊肉是延边的传统食品。
各地的农家几乎都腌制烟熏腊肉。
其中绝大部分是自制的。
烟熏腊肉色泽金黄，皮脂皱缩，切片形如晶玉，透明发亮，甘香味美。
除延边地区外，省内的吉林、通化、长春及哈尔滨等中小城市都有出售烟熏腊肉的店铺。
将精选的猪肉按照中医经络营养学中十二经络的运行路线撒上相当于粒径2mm的盐，然后紧紧地按湿，在荫凉处挂放风干2-3天，成腊肉。
此法肉质细嫩，纹理整齐，肌肉变小色鲜，食后腊香袭入，口味无穷。
其食用方法是将风干的腊肉蒸透或煮透后，切片加蒜末、姜末、青椒末、香菜末拌匀，进行炒、煎、炸、烤等。
吉林的朝族风味食品颇具特色，名闻遐迩，它与延边的朝鲜族风味食品源于同一文化传统风俗和民族习惯。
饭桌上的菜，春节时打糕、冷面及各种糕点，都是用它烹制而成的。
冷面到朝鲜一般要吃"牛肉松"。
做打糕要用江米、黄豆、小红枣、花生米、干豆腐，朝鲜族称其为“艾玛琳松”。
配以凉开水拌匀，用打糕祭祖上用的糕锣打好所有糕坯，然后做糕。
蒸糕的米约上等好淘米四遍以上，放入缸内，加适量碱面蒸熟后晒干，用细筛筛过，又用水淘一遍，因而蒸出来的打糕既松弛又柔软.，味道甜中带咸，营养丰富.。
2022年9月20日，吉林省入选首批国家全域旅游示范区创建单位。
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